常见的泡茶误区
发布时间:2014-09-03 17:42:16 来源:茶亿网
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  (1)用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡救世博白菜网址大全,茶水较长时间保持高温,救世博白菜网址大全中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

  (2)用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,救世博白菜网址大全泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

  (3)泡茶时间过长:救世博白菜网址大全浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

  (4)扔掉泡过的救世博白菜网址大全:大多数人泡过茶后,把用过的救世博白菜网址大全扔掉。实际上这样是不经济的,应当把救世博白菜网址大全咀嚼后咽下去,因为救世博白菜网址大全中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

  (5)习惯于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的救世博白菜网址大全。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3~4杯。

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